Zeytinyağlılar ortasında farklı bir lezzete sahip olan barbunya, besleyici özelliği yüksek bir yemektir. Zeytinyağlı barbunyayı meze olarak tüketebileceğiniz üzere epey doyurucu bu tanımı, öğle ya da akşam yemekleriniz için hazırlayabilirsiniz. Pratik yap…
Zeytinyağlılar ortasında farklı bir lezzete sahip olan barbunya, besleyici özelliği yüksek bir yemektir. Zeytinyağlı barbunyayı meze olarak tüketebileceğiniz üzere epeyce doyurucu bu tanımı, öğle ya da akşam yemekleriniz için hazırlayabilirsiniz. Pratik imali ile günü kurtarmanıza yardımcı olacak zeytinyağlı barbunya için gerekli gereçler ve ayrıntılı tarife bu başlık altından ulaşabilirsiniz.
Yaz aylarında taze taze alınan barbunyalar buzluklarda yerini aldıysa, vakti geldiğinde onları pişirerek beslenme listesine katmak âlâ fikir olacaktır. Zeytinyağlı yemeklerinin en çok sevileni barbunya, demir ve protein açısından zengindir ve kemik gelimini desteklemeye yardımcı olur. Meskeninizde bulunan gereçlerle bir ortaya gelerek pişirilen zeytinyağı barbunyayı yemektönemli ölçüde keyif alacaksınız. Materyallerimiz hazırsa o halde çabucak barbunya yemeği tanımının imaline başlayabiliriz. İşte zeytinyağlı barbunya tarifi…
Zeytinyağlı Barbunyada Kullanılacak Gereçler
– Yarım bardak zeytinyağı
– 1 kilogram barbunya
– 2 diş sarımsak
– 2 adet havuç
– 1 adet patates
– 2 adet domates
– 1 yemek kaşığı salça
– ½ küp şeker
– 2 bardak sıcak su
– Yeteri kadar tuz ve maydanoz
Zeytinyağlı Barbunya Tanımı
Ayıklanmış olan barbunyaları bol sudan geçirin. Sonrasında barbunyaların üzerini geçecek kadar su eği yaparak 1 taşım kaynatın. Farklı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğranan soğan ve sarımsakları yağda kavurun. 1adet patates ve 2 adet havucu küp küp doğradıktan sonra tencereye ekleyin ve kavurun. 1 yemek kaşığı salça eği de yaparak salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Akabinde evvelce haşlanan barbunyaları ve rendelenen 2 adet domatesi karışıma ekleyin. Tuz ve şeker eği yaptıktan sonra kısık ateşte yemeği pişirin. Servis esnasında barbunyanın üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz, epey lezzet verecektir.
Afiyet olsun
Barbunya Yemeğinin Püf Noktaları
Zeytinyağlı barbunya hayli pratik bir tanımdır. İşte barbunya yaparken yarar sağlayacak birkaç öneri…
– Barbunyayı haşlamadan pişirebileceğiniz üzere kısa müddet barbunyayı haşlamak zeytinyağlı bu yemeği daha lezzetli yapacaktır.
– Şayet hazır aldığınız kuru barbunyayı pişirmek isterseniz bir gece evvelden suda bekleterek üstte belirttiğimiz adımlarla yemeğinizi pişirebilirsiniz.
– Barbunyayı düdüklü tencerede daha kısa vakitte pişirmek mümkündür.
Kaynak: Onedio
